Patlıcan Tavası

 

Yöresel bir patlıcan yemeği, memleketim K.Maraş'ta bu yemek yazın sıklıkla yapılır, yanında pilavla servis edilir. Çok lezzetli bir yaz yemeğidir. Ben bu yemeğe pişerken üzerine bir kaşık tereyağı ekliyorum. Tereyağı patlıcan yemeğine çok yakışıyor.


1 kg patlıcan
300 gram kuzu eti kuşbaşı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
4-5 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 kaşık salça
2 adet küp şeker
Karabiber, kimyon, tuz


Patlıcanları alacalı soyun, doğrayın, tuzlu su içinde bekletin.
Domatesi soğanı soyun, yemeklik doğrayın. Biberi kuşbaşı doğrayın.


Yağ içinde etin rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine soğanı katın kavurun, salçayı ekleyip kavurun. Sarımsak ve biber patlıcanları ilave edin. En üste domatesi ekleyin.


Karabiber, kimyon ve şekeri tuzu katın.1 su bardağı sıcak su ekleyip, Tencerenin kapağını kapatın.  Ağır ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.


Yemeği fazla karıştırmayın sebzeler ezilmesin.

Biz kadınız-Kadın sitesi  [et-tavuk-balık yemekleri tarifleri]
Etiketler: Hobi, Örgü, Takı, Dantel Zeytinyağlılar 2010 Yaz Modası Börek-Pilav-Makarna Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Elbise Modelleri Kek, Kurabiye,Pasta Et-Tavuk- Balık Tarifleri Moda İlanlar Film, Tiyatro, Konser, Müzik, Sinema Güzellik 2010 Gelinlik Modası 2010 Çanta Modelleri 2010 Kaban, Palto Modelleri

twitter_logotwitter_logo

Ana Sayfa||Güzellik||Yemek Tarifleri|| Sağlık||Moda-Stil-Trendler||İlanlar|| Güncel ||Hobi-Örgü

© 2008 www.bizkadiniz.com Tüm Hakları Saklıdır || Kadın || Kadın portalı || İletişim

Bizkadınız-Moda