Tavuklu bohça krep
1 adet tavukgöğsü
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
5 adet büyük boy taze mantar
2 çorba kaşığı bezelye
1 yumurta
1 tatlı kaşığı un
Mısırözü yağı
Tuz, karabiber, Yeşil soğan yaprakları
Krep malzemeleri:
1 Su bardağı un
1 Su bardağı süt
0.5 Su bardağı su
2 Yumurta
0.5 Çay kaşığı tuzu
Margarin
Fesleğenli domatesli sos için
2 adet domates
1 tutam fesleğen
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Tavuk Harcı
Tavukgöğsünü küçük parçalar halinde doğruyoruz. Tavamızın içine mısırözü yağı koyup tavuk etlerini ilave ediyoruz. Üzerine soğan ve sarımsak ilave ediyoruz bir iki çeviriyoruz. Taze mantarı da koyup kavuruyoruz. Bezelye ve unu ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Yeterince su, tuz, karabiber ilave ediyoruz. Harcımızı suyu bitene kadar pişiriyoruz.
Krep harcı
Diğer taraftan bir kabın içerisine soğuk süt, yumurta, yağ, tuz koyup karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
Teflon tavaya ne az ne fazla yağ koyulacak, tavanın her tarafına yayılacak şekilde margarini eritelim. Bir kepçe dolusu krep harcını ilave ediyoruz. Orta hararetli ateşte pişiriyoruz. Kreplerimizi pişirince hazırladığımız harcı kreplerin içine paylaştırıyoruz.
Her bir krepe bohça şekli veriyoruz. Yeşil soğanları sıcak suyun içerisine batırıp çıkarıyoruz.
Kreplerin uçlarını yeşil soğan yapraklarıyla bağlıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırın tepsisine alıyoruz. 170 derecede 5–6 dakika pişiriyoruz.
Bu arda fesleğenli domates sos için
Domates ve fesleğeni ince inece doğrayıp tavada soteliyoruz. Tuz, karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
Servis tabağımız krepi alıp kenarlarını sosla süsleyip servise hazır hale getiriyoruz.
Biz kadınız-Kadın sitesi [et-tavuk-balık yemekleri tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
