Kremalı Mantarlı Biftek
Çok kolay, çok lezzetli. Kremalı mantarlı biftek bizde çok sevilen bir et yemeğidir. Yanında makarna ile son derece uyumlu bir ikili oluşturuyor…
4 dilim Biftek 400 gram,
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı soya sosu
Yarım bardak et suyu ve veya su
150 gram Mantar
100 mililitre
1/2 bardak Krema
1 çay kaşığı Karabiber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yarım çay kaşığı fesleğen
Kenarlarını kestiğiniz bir buzdolabı poşetinin arasına biftek dilimlerini koyup et döveceği ile döverek inceltin. Et çok yumuşaksa inceltmeden de yapabilirsiniz. Dövdüğünüz biftekleri doğrama tahtasının üzerine alıp her iki yüzlerine de bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber serpin.
Ocağa aldığınız bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ dökün. Yağ ısındıktan sonra 4 dilim bifteği tayaya koyarak her iki yüzünü de pişirin. Biftekler kızarırken kabuğu 150 gram mantarı ince ince dilimleyin.
Pişirdiğiniz biftekleri boş bir kayık tabağa çıkarın. Boşalan tavanın içine yarım yemek kaşığı sıvıyağ dökün 1 dakika sonra dilimlediğiniz mantarları tavaya ilave edin ve karıştırarak kavurun. 2-3 dakika kadar sonra kavurduğunuz mantarları karıştırırken içine 1 yemek kaşığı unu yavaş yavaş serpip karıştırarak kavurmaya devam edin. 1 dakika sonra yarım bardak kremayı tavaya döküp birkaç kez karıştırın ve içine 2 yemek kaşığı soya sosu dökerek birkaç kez daha karıştırın. İçine et suyu dökün ve birkaç kez karıştırıp kaynamaya bırakın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [et-tavuk-balık yemekleri tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
