Kabak Beğendi
Patlıcanla yapılan hünkârbeğendi çok sevilen bir yemektir. Bu tarifte kabakla yapılıyor. Lezzeti ile hünkâr beğendiyle yarışıyor, kabakla beşamel sos çok uyumlu çok lezzetli, nefis bir tarif...
Beğendi malzemesi:
4 kabak
5 yemek kaşığı tereyağı1/2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay bardağı gravyer peyniri rendesi
Tuz
Et yemeği malzemesi:
1/2 kg kuşbaşı koyun eti1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber
Kuşbaşı koyun etlerini yıkayıp süzün. Bir tencereye alıp suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Suyunu çekince kıyılmış soğan, salça, tuz ve karabiberini ekleyin. Üzerini örtecek kadar kaynar su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kabakları kazıyın. Yıkadıktan sonra rendeleyin. Bir tencereye alıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
Diğer tarafta tereyağını kızdırın. Unu ilave edip kavurun. Kaynar sütü ve kabakları ekleyin. Tuzunu ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ateşten aldıktan sonra gravyer rendesini ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına beğendiyi boşaltın. Üzerine pişirdiğiniz eti yayın. Sıcak servis yapın.
Not: Eğer beğendi ertesi güne kalırsa, yemeden önce benmari usulü ısıtmaya özen gösterin.
Biz kadınız-Kadın sitesi [et-tavuk-balık yemekleri tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
