Pastırmalı Kuru Fasulye
Ben kuru fasulyeyi pişireceğim miktardan fazlaca akşamdan ıslatıp, sabah haşlıyorum. Buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya atıyorum. İstediğim zaman buzluktan bir paket çıkarıp, kullanıyorum ister pilaki, ister pastırmalı yapıyorum çok pratik oluyor. İşte pastırmalı yapılışı... Pastırma lezzetiyle gönüllerimizi fetheden bir tat. Kuru fasulye ile muhteşem bir ikili oluşturuyorlar. Hele şu soğukların başladığı şu günlerde pilav ve turşu ile biz ailecek çok seviyoruz...
2su bardağı haşlanmış kuru fasulye
5 dilim pastırma
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 sivribiber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 adet küçük kesme şeker
Kaynar su
Tuz
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar tencerede kavurun. İrice doğranmış biberleri katın. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin.
Tencereye biraz kaynar su ekleyip fasulyeleri ilave edin. (Fasulyeleri ekledikten sonra isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz.)
Su kaynayınca minik minik doğranmış pastırmaları ve tuzu ve şekeri ekleyin. Tencerenin ağzını kapatın. Kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Biz kadınız-Kadın sitesi [et-tavuk-balık yemekleri tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
