Patatesli Karnabahar Oturtma
Karnabaharı sadece beşamel soslu fırında yapmıyorum artık. Oturtmasını da biz ailecek çok sevdik. Acı biber salçası, sivri biber ben birazda pul biber atıyorum içerisine, çok neşeli iştah açıcı bir yemek oluyor.
3 adet orta boy patates
1 adet küçük karnabahar
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
250 gram yağsız kıyma
1 adet iri soğan
2 diş sarımsak
3 adet sivribiber
Yarım çorba acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz
Patateslerin kabuklar soyup elma dilimleri şeklinde keselim. Karnabaharı küçük dallara ayıralım. Tencereye yağı aktarıp eritelim. Üzerine kıymayı, küçük doğranmış soğanı ve doğranmış sarımsakları ekleyip, kıymanın rengi değişene dek kavuralım. Ardından üzerine doğranmış sivri biberleri, biber ve domates salçasını ekleyelim. Kıymalı salçalı sosu 2-3 dakika daha kavuralım. Tuzunu ayarlayıp ateşten alalım. Patates dilimlerini yayvan bir tencereye yerleştirelim.
Üzerine kıymalı salçalı sosun yarısını gezdirelim.
Çiçek çiçek ayrılmış karnabahar dallarını patateslerin üzerine yerleştirelim. Kalan kıymalı salçalı sosu üzerine gezdirelim. Sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ilave edelim. Tekrar tuzunu ayarlayalım. Ağır ateşte, yemeğimizi hiç karıştırmadan pişirelim.
Arzuya göre üzerine kırmızıbiber veya dereotu serperek servis yapalım.
Biz kadınız-Kadın sitesi [et-tavuk-balık yemekleri tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
