Patatesli ıspanak çorbası
3 adet patates, 2 çorba kaşığı un,
1 tutam ıspanak yaprağı,
1 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı yoğurt,
Sıvıyağ, su, tuz
Önce patateslerin kabuklarını soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz. Bir tencereye
Sıvıyağ koyup ince doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz. Bir süre kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine sıcak su ilave ediyoruz. Patatesler pişene kadar kaynatıyoruz.
Diğer tarafta terbiyesini hazırlıyoruz. Bir tencereye un, yoğurt, bir bardak soğuk su koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Hemen peşinden bir bardak sıcak su döküp terbiyeyi ılık hale getiriyoruz. İyi pişmiş patatesleri robotta püre haline getiriyoruz. Çorbamızın su miktarını ayarlıyoruz.
Kaynamakta olan püremizin içine yavaş yavaş terbiyeyi ilave ediyoruz. Kısık ateşte çorbamızı 7-8 dakika kaynatıyoruz. Çorbamızı ocaktan almadan önce ince doğranmış ıspanak yaprağını ilave edip 1 dakika kaynatıyoruz.
Tuzunu ilave edip, çorba kaselerine alıp, üzerine fırında kurutulmuş kepek ekmeği kırmızı biberli yağ döküp servis ediyoruz.
Biz kadınız-Kadın sitesi [çorba tarifleri-kolay çorba tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
