Mahluta Çorbası
Küçükbaş soğan
Bir adet orta boy rendelenmiş havuç
2 çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı pirinç
2 Çorba kaşığı bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı pul biber,1 tatlı kaşığı nane
3 çorba kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı soğuk su
4 su bardağı sıcak su
Soğanı piyazlık doğrayın. Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarinle pembeleşinceye kadar kavurun. Mercimeği bir süzgeç yardımıyla soğuk suda yıkayın, pembeleşen soğanın üzerine ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Mercimek 5 dakika süre kavrulurken ayrı bir kapta 3 çorba kaşığı yoğurdu 2 yumurtanın sarısını,2 çorba kaşığı unu karıştırarak ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek iyice çırpın. Çırpma işlemini mikserde yaparsanız daha çabuk ve pütürsüz yağarsanız. Pişmiş olan mercimeklere havucu ekleyin ve kavurma işlemine kısa süre devam edin. Salçayı ekleyip bir süre daha karıştırarak üzerine naneyi ekleyin. Ayrı bir yerde 4 su bardağı suyu kaynatarak tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışım kaynamaya başladıktan sonra pirinç ve bulguru ekleyerek 1 dakika kaynatın. Ayrı bir kapta hazırladığınız terbiyeyi(yumurta, un ve yoğurttan oluşan) bir süzgeç yardımıyla tencereye ekleyerek 3 dakika kaynamasını sağlayın. Pişen çorbanın üzerine dilerseniz ayrı bir kapta hazırlayacağınız tuz (dileğinize göre)nar ekşisi, karabiber ve pul biberden oluşan sosu ekleyerek çorbanızı servis yapabilirsiniz.
Biz kadınız-Kadın sitesi [çorba tarifleri-kolay çorba tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
