Kremalı patates çorbası
4 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet soğan
1 küçük boy havuç
Yarım çay bardağı un
7–8 su bardağı su
1 adet çarliston biber
100 gram haşlanmış tavuk eti
1 adet yumurta sarısı
100 gr krema
Tuz
Patatesleri soyup 4 de keselim üzerini aşacak kadar su ilave ile patatesleri haşlayalım.
Haşlanmış patateslerin bir tanesini ayıralım. Diğerlerini biraz su ilavesi ile blendırda püre kıvamına getirelim ve bekletelim. Ayırdığımız patatesi tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım.
Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı aktaralım. Küp doğranmış soğan ve tavla zarı büyüklüğünde doğranmış havucu soteleyelim. Soğanlar ve havuçlar yumuşadığında yarım çay bardağı unu ekleyelim, hızla karıştırarak unun hafifçe sararmasını sağlayalım.
Patates püresini, malzeme listesindeki suyun bir kısmı ile incelterek tencereye alalım.Kalan suyu ekleyelim.
Çarliston biberi küçük doğrayıp ekleyelim. Arzuya göre tavuk etini ekleyelim. Doğranmış patatesleri ekleyelim. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kalan sıcak suyu ilave edelim.
Tuzunu ayarlayalım. Karıştırmaya devem ederek çorbamızı bir iki taşım kaynatalım.
Yumurta sarısı ile kremayı çırparak karıştıralım ve çorbaya azar azar ekleyelim. Çorbayı bir iki taşım daha karıştırarak kaynatalım. Ateşten alıp sıcak servis yapalım.
Biz kadınız-Kadın sitesi [çorba tarifleri-kolay çorba tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
