Sebzeli mercimek çorbası
Bu ramazan bu çorbayı ikinci yapışım. Acayip hoşuma gidiyor, ev halkı da çok seviyor. Ama yinede bu kadar sık yapmama şaşırıyorlar. Yerken birde limon sıkıyorum üzerine harika…
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 havuç
1 patates
1 soğan
6 su bardağı
1 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
1 tane tavuk bulyon
1er çay kaşığı nane, kekik, pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon
Tuz
Kırmızı mercimekleri ayıklayıp yıkayın. Havuçları temizleyin, patatesleri ve soğanı soyup, hepsini irice doğrayın .
6 bardak suyu tencereye alıp, mercimek, havuç,patates ve soğanı ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı blenderden veya süzgeçten geçirin.
Ayrı bir tencerede yağı eritin, içerisine unu ilave edip unun rengi değişinceye kadar kavurun. Üzerine blenderden geçirdiğiniz çorbayı karıştırarak ilave edin. Çorbamızı tatlandırmak için tavuk bulyon tabi isterseniz bulyon eklemeyebilirsinizde, bizde tavuk tadı çorbalarda çok sevildiğinden ben ekliyorum. Baharatlar ve tuzla tatlandırın, bir iki dakika kaynatın. Çorbanız servise hazır.
Not: Arzu ederseniz kaselerin üzerini kırmızı biberli yağ ile süsleyebilirsiniz.
Biz kadınız-Kadın sitesi [çorba tarifleri-kolay çorba tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
