İç Pilav

1 Çorba kasesi baldo pirinç. 1Çorba kaşığı dolmalık fıstık

1Çorba kaşığı kuş üzümü, 100 gr Kuzu ciğeri,

1 adet Kuru soğan

1 Çay bardağı bezelye, 1Tutam dereotu,

 Karabiber, Yenibahar, Çiçek yağı, Su, Tuz

Tuzlu ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp süzüyoruz. Diğer tarafta tencereye çiçek yağını koyuyoruz. İçerisine dolmalık fıstık ilave ediyoruz, kısık ateşte kavuruyoruz. Kuzu ciğerini zar şeklinde doğruyoruz. Ciğeri ve soğanı tencereye alıyoruz kavuruyoruz. Kuş üzümünü yıkayıp harcın üzerine döküyoruz. Karıştırıp pilavımıza yetecek kadar su ilave ediyoruz. Ayrıca bir tencereye çiçek yağı koyup pirinçleri kavuruyoruz. Tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. Diğer taraftan kaynamakta olan harcı pilavın üzerine döküyoruz. Su az gelirse sıcak suyla kıvamını ayarlıyoruz kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Pişince dinlendiriyoruz. İçerisine ince doğranmış dereotu, karabiber, yenibahar, bezelye ilave edip karıştırıyoruz.

Pilavımızı servise hazır hale getiriyoruz.

Biz kadınız-Kadın sitesi  [pilav-börek-makarna tarifleri]