3 adet yufka 300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 su bardağı süt
1 şişe soda
2 yumurta
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvıyağ ya da 2 çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
Bir tutam maydanoz
Börek içi:
Soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın. Tavaya bir çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve soğanları biraz kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin biraz daha kavurun. Dilediğiniz kadar tuz, karabiber, ilave edip kavurmaya devam edin.
Maydanoz, çam fıstığı, kuş üzümü ve tarçını da ilave edip kıymalar ve fıstıklar kavrulana kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.
Krema Hazırlığı:
Ayrı bir kapta 1 su bardağı süt,1 şişe soda, 1 adet yumurtayı kaba ekleyin ve karıştırın. Karıştırırken 1 çorba kaşığı sıvıyağı dökün ve karıştırmaya devam edin 3ad. Yufkayı açın ve hazırladığınız kremayı bir fırça ile yufkaların üzerine sürün.
Tencerede hazırladığınız kıymalı malzemeyi yufkalara paylaştırıp yayın. Kıyma yayma işleminden sonra yufkalarınızı sarın. Sardıktan sonra her biryufkayı yuvarlayın ve spiral şeklinde içe doğru kıvırın. Fırın tepsisini fırça ile yağlayın ve sardığınız yufkaları fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan kremanın içine 1 adet daha yumurta kırın ve karıştırın. Fırın tepsisine dizdiğiniz yufkaların üzerine fırça ile kremayı sürün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yufkaların üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Piştikten sonra börekleri biraz dinlendirin ve keserek servis yapın.
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
