Karalahanalı bulgur pilavı

1 demet karalahana
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı pilavlık bulgur
3 diş sarımsak
1 soğan
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Bir tencerede  bol miktarda su kaynatın.Karalahanaları yıkayıp kaynar suda 5 dakika haşlayın.
Süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve süzülmesi  için bekletin.
Soğan ve sarımsakları kıyın.

Pilav tenceresinde sıvıyağı kızdırıp soğan ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 3-4 dakika kavurun.

2 bardak su ekleyip kaynamaya bırakın.
Karalahana yapraklarının suyunu sıkıp ince ince doğrayın. Kaynar suya ilave edin.

Bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin.
Tuz ,karabiber ve kırmızı pul biber ilave edip ateşi kısın. Kapağı kapalı olarak bulgur suyunu çekene kadar pişirin.

Pilavı 10 dakika dinlendirip tahta kaşıkla harmanlayın.Sıcak olarak servis yapın.

Biz kadınız-Kadın sitesi  [pilav-börek-makarna tarifleri]