Islak yufka böreği

200 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
2 adet yufka
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 ‘er çay kaşığı tuz, karabiber

Kıymalı harç
Kıymayı kendi yağıyla biraz kavurup, üzerine küp doğranmış soğanı ilave edip birlikte pişirin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın, ocağı kapatın.

Derin bir kaseye zeytinyağı ve suyu alıp karıştırın. Yufkayı düz bir zemine yayın. Yarısına yağlı sudan fırçayla sürüp, diğer yarısını üzerine kapatın. 6 eşit parça olacak şekilde bıçakla üçgen dilimlere ayırın.
Üçgenlerin geniş kenarına kıyma koyup sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayın.
Börekleri kalan yağlı suya batırıp 2-3 saniye bekletip, suyunu sıkın. Yağlanmış fırın tepsine dizin. Kalan yağlı suyu da böreklerin üzerine fırçayla sürün. Susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Biz kadınız-Kadın sitesi  [pilav-börek-makarna tarifleri]