Pastane poğaçası
3 su bardağı un
250 gr oda sıcaklığında margarin
4 yumurta
21 gram yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tepeleme toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
1 su bardağı lor peyniri
7-8 dal kıyılmış maydanoz
Öncelikle iç harç için bir kasede lor peyniri ve maydanozu karıştırın.
Diğer tarafta yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Yaş mayayı ılık su ile karıştırıp eritin. Erimiş maya, toz şeker, tuz margarin ve 2 adet yumurtayı unun ortasındaki boşluğa koyun. Un hariç diğer malzemeyi karıştırın.
Kabın kenarındaki unu ekleyerek tüm malzemeyi kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde hafifçe açıp, ortasına peynirli harçtan koyun.. Daha sonra hamuru yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayın. Kalan 2 adet yumurtayı çırpın ve poğaçaların üzerine sürün.
Hamurların kabarması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Poğaçaları önce 130 derecede 5 dakika daha sonra 180 derecede 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not:Poğaçaları peynir yerine patates, kıyma veya kaşar peynir ile hazırlayabilirsiniz.
Biz kadınız-Kadın sitesi [pilav-börek-makarna tarifleri]
Canan dan Sebze Graten
Zerrin den Kolay Elmalı Kek
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
