Peynirli Ay Çöreği

2 Adet yufka
100 gr beyaz peynir veya tulum peyniri
Yarım demet maydanoz
Çörek otu
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı margarin

Öncelikle bir kabın içinde küçük küçük kestiğiniz beyaz peyniri, ince kıydığınız maydanozu karıştırın.

İki yufkayı da dörder eşit parçaya bölün. Parçaların her birine çok az eritilmiş margarin sürün.

 Önceden hazırladığımız peynirli içi kestiğiniz yufkaların geniş kenarına koyun. İlk önce yufkayı geniş bir sigara böreği şeklinde sarın. Daha sonra elde ettiğiniz ruloyu içe doğru kıvırarak hilal şekline getirin. Çırptığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla ay çöreklerinin üzerine sürün.

Son olarak üzerine bol miktarda çörek otu serpin. Ayçöreklerini önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında böreklerin üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Biz kadınız-Kadın sitesi  [pilav-börek-makarna tarifleri]