Kahvaltı Çöreği
Hamuruna katılan haşlanmış patates çöreğe ayrı bir lezzet katıyor.
3 su bardağı un
1 patates
125 gr margarin
1 kahve fincanı riviera zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Tuz
2 çorba kaşığı yoğurt
İç malzeme için:
Yarım demet maydanoz
200 gr ufalanmış beyazpeynir
6 dilim dana jambon,
2 çay kaşığı pul biber
Üzerine
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı anason tohumu ya da rezene tohumu
Patatesi başlayıp püre haline gelinceye kadar ezin. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Margarin, zeytinyağı, yoğurt ve patates püresini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
İç malzeme için, maydanozu temizleyip kıyın. Jambonu doğrayıp bir kaseye alın. Kıyılmış maydanoz, beyazpeynir ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparın. Un serpilmiş tezgâhın üzerine alın. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına (sosis kalınlığında)kenarlardan yarımşar santim boşluklar kalacak şekilde iç malzemeyi yerleştirin. Yufkanın her iki tarafından tutup silindir şeklinde yuvarlayın. Ay şekline getirip uçlarını elinizle sivriltin. Kalan hamuru malzeme bitene kadar aynı şekilde hazırlayın. Hamurları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, anason tohumu serpiştirin.200 dereceli fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık servis yapın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [pilav-börek-makarna tarifleri]
Canan dan Sebze Graten
Zerrin den Kolay Elmalı Kek
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
