Bayat Ekmek Pizzası

Ne kadar dikkat etsem de zaman zaman ekmekler bayatlıyor. Bayat ekmeklerden pizzada yapılıyormuş arkadaşımda yedim çok nefis ve kolay. Üstelikte ekmeklerde değerlenmiş oluyor. Şu uzun yaz günlerinde ikindi çayının yanına çok güzel bir alternatif..
( Kalan ekmekleri buzdolabında muhafaza ederim, küflü ekmeğin sağlığa çok zararlı olduğunu duymuştum bir uzmandan )

1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yarım paket kabartma tozu
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
4-6 adet siyah zeytin
3 adet sosis veya sucuk
1 adet domates
1-2 adet sivri biber
Kekik, tuz

Bayat ekmekleri küp şeklinde keselim. Yumurtaları, sütü ve sıvıyağı bir kapta birleştirip, mikserle çırpalım. Üzerine kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpalım. Malzemenin içine bayat ekmekleri ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp malzememizi iyice karıştıralım. Uygun büyüklükte bir fırın kabını margarinle yağlayıp, üzerine un serpelim. Ekmekli malzemeyi kaba boşaltıp, düzgünce yayalım. Kaşığın tersi ile bastırıp üzerini düzeltelim. Rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Ardından üzerine çekirdeği çıkarılmış zeytin, sosis, domates ve sivri biber dilimlerini yerleştirelim. Biraz kekik serpip 200derece ısıtılmış fırında pizzamızı pişirelim. Fırından alıp ılıttıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.

Not:Hazırladığınız ekmek pizzasının kalınlığı yarım cm’yi geçmemelidir. Bunun için uygun bir fırın kabını tercih etmenizde yarar var.