Erişte Pilavı

 

Zaman zaman sık yapıp, bazense unuttuğum hepimizin bildiği severek yediğimiz erişte pilavı... Aranızda belki benim gibi hatırlamak isteyenler vardır, ramazanda çok güzel oldu, tavuğun yanında, ama ben sadece salata ile yedim, sıcakta et canım istemedi…

2 bardak erişte
1 kaşık sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
3 bardak sıcak su
Tuz

Sıvıyağ içinde erişteyi hafif kavurun, üzerine 3 bardak sıcak suyu dökün, karıştırın
tuzunu karar hale getirin, tereyağını ekleyip, kapağı kapatın.
Kısık ateşte pilav gibi erişteler suyunu çekinceye kadar pişirip,  dinlendirin, servis yapın.

Not: Eriştelerin suyu çekme oranı değişiyor, hemen 3 barak sıcak suyu koymuyorum ben, önce iki buçuk bardak su ekleyip sonra bakıyorum pişmemişse biraz daha su ilave ediyorum.

Biz kadınız-Kadın sitesi  [pilav-börek-makarna tarifleri]