Otlu Pilav

Bahar aylarında çok daha fazla yaptığım bol yeşillikli nefis pilav…Siz otlardan isteğinizi koyabilirsiniz...


500 gr pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincan zeytinyağı
1 kahve fincan dolusu taze nane(ince doğranmış)
1 kahve fincan dolusu taze soğan(ince doğranmış)
1 kahve fincan dolusu maydanoz(ince doğranmış)
1 kahve fincanı dolusu dereotu (ince doğranmış)
2,5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu.
Tuz

Pirinç 20 dakika ılık suda ıslatılıp, yıkanır ve süzdürülür.
Tencerede tereyağı eritilip pirinçler kavrulur. Pirinç kavrulunca tuz, nane, maydanoz, dereotu ve taze soğan ilave edilerek suyu ilave edilir, tuzu ayarlanır. Pirinç suyunu çekinceye kadar ocağın altını kısılır. Suyu çeken pilavın üzerine zeytinyağı gezdirilip dinlendirip sıcak servis edilir.

 

Biz kadınız-Kadın sitesi  [pilav-börek-makarna tarifleri]