Bulgur salatası
Kış sebzeleri ile bulgur salatası Kış sofralarınızı renklendirin..
2 su bardağı ince bulgur
2 soğan,
5-6 dal taze soğan
2 domates,
2-3 sivri biber
1 kırmızı soğan
10 kornişon turşu
1 demet maydanoz
l çorba kasığı limon suyu
2 çorba kasığı sıvıyağ
4-5 marul yaprağı
Tuz, pul biber
Bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynar suda bulgur yumuşayıncaya kadar bekletip süzün. Soğanları soyup ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
Maydanozu ayıklayıp kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Turşu ve sivri biberi ince ince doğrayın. Domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Hepsini derin bir kaba alıp bulguru ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, pul biber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip, harmanlayın.
Marul yapraklarını yıkayıp servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız bulgur salatasını marul yapraklarının üzerine yayın servis yapın.
Not: Bulgur saltasına, toz sumak, limon suyu yerine nar ekşisi, sirke istediğiniz baharatlarla alternatif tatlar üretebilirsiniz.
Biz kadınız-Kadın sitesi [salata-cacık-mayonezli salata tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
