Yeşil Zeytinli Garnitür

Bu lezzetli sosu dilediğiniz bir makarna çeşidiyle veya kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürerek ,etin yanında servis yapabilirsiniz.

1 kavanoz için
1 salçalık kırmızıbiber
2 domates
5 diş sarımsak
1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
1 çorba kaşığı çekilmiş badem
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı kapari turşusu
 
Salçalık biberi közleyin. Kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın.
Sarımsakları soyup zeytinyağının yarısı ile havanda ezin. Kabukları soyulmuş sarımsaklar, zeytinyağı, kapari, dilimlenmiş yeşil zeytinin yarısı, biber salçası, çekilmiş badem, kimyon ve kırmızıbiberi ekleyin. Mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin. Doğranmış kırmızıbiber, kalan dilimlenmiş yeşil zeytin ve domatesleri ilave edip karıştırın.  Hazırladığınız sosu dilediğiniz bir makarna çeşidiyle harmanlayıp veya kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürerek servis yapın.
 

 

Biz kadınız-Kadın sitesi  [salata-cacık-mayonezli salata tarifleri]