Yeşil zeytin piyazı

Eşim Antepli evimizde Antep mutfağının birçok yemek çeşidi yapılır. Fakat bu piyaz hepimizin çok sevdiği bir çeşittir.Hatta içerisine taze soğan koymadan pazar kahvaltı sofralarına bile yaptığım çok olur…
 1.5 su bardağı çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar tanesi
Tuz, pul biber


Zeytinleri dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın. Taze soğanı temizleyip küçük küçük doğrayın.
Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve pul biberi bir kapta karıştırın. Hazırladığınız zeytin, dereotu, maydanoz ve soğanla birlikte cevizi servis tabağına alın. Üzerine nar ekşili sosu gezdirip harmanlayın. Nar taneleriyle süsleyip 10 dakika bekletin. Servis yapın.

 

 

Biz kadınız-Kadın sitesi  [salata-cacık-mayonezli salata tarifleri]