Soslu Karnabahar Salatası
Ceviz, turşu, mayonez güzel bir salatanın olmazsa olmazlarından. Karnabahar salatasında hardal ve ketçap da güzel oluyor. Karnabaharı sevmem diyenlerin bile sevebileceği nefis ve besleyici bir salata…
Yarım adet küçük karnabahar
1 adet orta boy havuç
4-5 adet salatalık turşusu
100 gram konserve bezelye veya haşlanmış bezelye
15-20 adet yeşil zeytin
2 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
2 çorba kaşığı ketçap
1/4 limon suyu
1/4 çay bardağı zeytinyağı
Bir avuç ceviz, tuz
Karnabaharı bütün olarak tencereye yerleştirelim. Havucu ikiye kesip tencereye alalım. Karnabaharın yarısına gelecek kadar su ilavesi ile sebzeleri haşlayalım, soğutalım. Sebzeleri buharda haşlarsanız daha da lezzetli oluyor
Haşlanmış karnabahar' dallarına ayıralım. Haşlanmış havucu verev dilimler halinde keselim. Kornişon turşuyu dilimleyelim. Karnabahar havuç ve turşuyu derin bir kaseye alıp, üzerine bezelyeleri ve yeşil zeytinleri ekleyerek malzememizi harmanlayalım.
Ayrı bir kasede sosunu hazırlayalım. 2 çorba kaşığı mayonezi, 1 tatlı kaşığı hardalı, 2 çorba kaşığı ketçabı, limon suyunu, zeytinyağını ve yeterince tuzu, kaseye alıp, iyice çırpalım. Hazırladığımız bu sosu sebzelerin üzerine gezdirelim. Salatayı tekrar harmanlayıp, servis tabağına aktaralım. Üzerine iri dövülmüş cevizi serpelim. Servis yapalım.
Biz kadınız-Kadın sitesi [salata-cacık-mayonezli salata tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
