Sirkeli Patlıcan Salatası

Hemen herkesin severek yediği, hemen her davet sofrasında bulunan lezzetli ama çokta kolay bir salata. Atın fırına patlıcanları siz o arada yapın diğer yemeklerinizi süsleyip yerleştirin masaya…


1 kg patlıcan
1 kahve fincan zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Yarım kahve fincanı sirke
Tuz
Maydanoz


Patlıcanı kızgın fırında közleyip, kabuklarını yukarıdan aşağıya doğru soyun. İnce ince doğrayın. Zeytinyağı ve limon suyunu derin bir kaba alıp, patlıcanı da içine atın. Sirkeyi de katıp, iyice patlıcanlara yedirin. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Biz kadınız-Kadın sitesi  [salata-cacık-mayonezli salata tarifleri]