Yoğurt Soslu Brokoli Salatası
Grip salgınının olduğu şu günlerde biraz daha vitamin içeren yemekler, çorbalar, salatalar yapmayı tercih ediyorum. Brokolinin zengin vitamin içeriği uzmanlarca sık sık hatırlatılıyor. Bugün yoğurtlu salatasını yaptım çok lezzetli ve pratik, ailecek severek yenildi…
1 Top brokoli
1 adet havuç
1 kase yoğurt
1 Diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zeytinyağı
Brokoliyi yıkayıp, küçük çiçeklere ayıralım.
Havucu soyup kalın halklar olarak doğrayalım.
Brokolileri Mümkünse buharda pişirme aparatıyla haşlayıp, aparatınız yoksa bir tencerede bir çay bardağı su ile dirice haşlayıp süzgece alalım. Aynı şekilde havuçları da haşlayıp süzgece alalım. Geniş bir teflon tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtalım ısınan yağın üzerine sebzeleri atıp çok karıştırıp brokolileri dağıtmadan soteleyelim. Servis tabağına alıp soğumaya bırakalım.
Bir kase yoğurda azıcık tuz, ezilmiş sarımsak ve bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyip iyice karıştıralım.
Soğuyan sebzelerimizin üzerine yoğurt sosunu döküp, kırmızı pul biberle süsleyip servis yapalım.
Biz kadınız-Kadın sitesi [salata-cacık-mayonezli salata tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
