Avokado Ezmesi-Guacamole
Bugünlerde sağlıklı beslenmeye takmış durumdayım. Bir Tv programında konuk kalp doktoru, kalp sağlığı için avokadonun yararlarını anlattığı programı ilgi ile izledim. En önemli omega 3 kaynaklarından bir olduğunu duyunca hemen kolları sıvadım. Arada salatasını yaptığım avokadonun ezmesini denemek istedim. Çocukların anlattığı ve sandviçlerde kullanılan Guacamole sosu araştırdım. İnternette tarifler baktım. Ama benim midem rahatsız olduğundan sarımsak ve soğan koymadan yaptım.( Siz isterseniz sarımsak ve küçük doğranmış kırmızı soğanla tatlandırırsınız.) ben çok sevdim keyifle yedik ailece…
2 adet olgun avokado
1 adet orta boy domates
½ kırmız biber
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Karabiber (damak tadınıza göre)
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Avokadoyu bıçakta iki parçaya bölün. Çekirdeğini çıkartıp içini kabuğa zarar vermeden bıçak yardımıyla doğrayın ve bir kaşık ile derin bir kaseye alın. Hemen eziliyor zaten
Domatesin çekirdeklerini çıkartıp küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük küçük kıyın. Maydanozu ince ince kıyın.(saplarının çıkarın sadece yapraklarını kullananın)
Doğradığınız tüm malzemeyi kaseye alın.
Tuz, karabiber, limon suyu, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağını kaseye aktarıp iyice karıştırarak servis yapın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [salata-cacık-mayonezli salata tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
