Pratik Kurabiyem
Benim cankurtaran pratik kurabiyem, evdeki malzeme ile hemen çayın yanına yaptığım çocukların çok sevdiği bir tarif. Laf aramızda uydurduğum bir tarif hatta çocuklar uyduruk kurabiye derler.
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta (1 yumurtanın akını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın, kalanı hamurun içine katın.)
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hamurun için 3 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için 3 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un yaklaşık 3 su bardağı
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Yumurtaları (1 yumurtanın akını ayırmayı unutmayın) hamur yoğuracağınız kaba kırıp toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyip karışım köpürene kadar çırpın. Sıvıyağ, yoğurt ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ettikten sonra elinize yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un ölçüsü yeterli geliyor ancak ihtiyacınız olursa 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. (Hamur yumuşak olsun yoksa kurabiyeniz sert olur.)
Yoğurduğunuz hamurun içine 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip, biraz daha yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizi hafif yağlayıp avucunuzda top şeklinde yuvarlayın. Veya spiral şeklide kıvırın, istediğiniz şekli yapabilirsiniz.
(elinizle bastırıp yassıltmayın, pişerken yayılıyorlar.)
Kurabiyeleri önce yumurta akına daha sonra toz şekere bulayıp yağladığınız tepsiye dizin ve önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında üzerleri hafif pembeleşene ve altları hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirip fırından alın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [kek-tatlı-kurabiye-kremalı pasta tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
