Profiterol-Petifür
Benim nostaljik tatlım, çocuklar hatırlattılar bu gün profiterol(bir adıda petifür ) çok yapardın anne diye. Aman bir düşündüm 7 yıldır yapmamışım, hazır ramazan hemen yaptım. Çok güzel bir iftar tatlısı oldu...
125 gr margarin
5 yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı su
Suyu tencereye koyulur, kaynayınca içerisine margarini eklenir. Yağ eriyince elediğiniz 2 su bardağı un ilave edilir, hamur haline gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Hamur ılınınca yumurtalar birer birer hamura yedirilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar yapılır. (Hamur yumuşak olduğundan kaşığı yağa batırıp kaşıkla alın. Sonra parçaları hafif elinizi yağlayıp düzelterek yapabilirsiniz)
Yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırını kapatıp içerisinde 10 dakika bekletilir. Püf noktası fırında bekletmek.
Fırından çıkan profiterollerin içerisine, çay kaşığı yardımıyla ufak delik açın. Buradan önceden hazırladığınız beyaz kremayı bütün profiterollerin hepsine doldurun. Üzerine yine hazırladığınız çikolata sos veya pudra şekeri döküp servis yapın.
İçinin Kreması
2 su bardağı süt
5 kaşık şeker
1 kahve fincanı un
Hepsini karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin.
Çikolata sos
1 paket hazır çikolata sosu
Paketin üzerindeki gibi hazırlayın
Piştikten sonra sos içerisine isterseniz 3-4 tane bitter çikolata atın. Ben atıyorum çok güzel oluyor.
Biz kadınız-Kadın sitesi [kek-tatlı-kurabiye-kremalı pasta tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
