Ebru dan Tırtıl Kurabiye

Halamda misafirlikteydik, akrabalardan Ebru kurabiye yapıp getirmişti, ikram edildi ismi tırtıl kurabiye imiş kurabiyeyi çok seven ben bayıldım, çok nefis olmuştu. Bizde yeğenim Mine ile bu akşam tarife sadık kalarak hemen yaptık. Tırtıl kurabiye kalıbını komşumuzdan aldık. Marketlerde varmış .. Çok güzel oldu yapımı çok kolay nefis kurabiye…

125 gr tereyağı oda sıcaklığında beklemiş
1 cay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
1 yemek kasığı limonsuyu
Azıcık tuz
Aldığı kadar un
Tırtıl kurabiye kalıbı

Un hariç malzemeleri karıştırın. Kabartma tozu un ve vanilyayı karıştırıp yumuşak hamur yapın.
Tırtıl kurabiye kalıbı ile sıkıp, seyrek olarak diz yağlı kâğıda dizin.
150 dereceye ayarlanıp, önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.