Kolay samsa tatlısı-Milföy hamuru ile
Milföy hamuru ile kolayca yapılacağınız nefis bir tatlı
1 büyük paket milföy hamuru (10 yaprak)
200 gr. iri dövülmüş fındık
3 çorba kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tarçın 1 yumurta (akı-sarısı ayrılır)
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu ilave edip,10 dakika kaynatalım ve ateşten alarak iyice soğutalım. İri dövülmüş fındığın içerisine şekeri, yumurta akını, tarçını ilave edip karıştıralım. Milföy hamurunu merdane ile hafice inceletelim. Orta kısımlarına fındıklı harçtan koyup kenarlarını üstte kapatıp ters çevirelim ve milföy rulolarını yarıdan kesip hafifçe yağlanmış fırın kabına dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve çatalla çizikler yapalım.
10 dakika önceden ısıtılmış 200 derece ısılı fırında hamurların altları ve üstleri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Tatlıları fırından alıp 5 dakika sonra üzerine soğumuş şerbeti gezdirelim. Tekrar söndürülmüş ama sıcak fırında 15 dakika kadar şerbetlerini çekmesi için bekletelim.
Püf noktası:
Milföy hamurlarının mutlak iyice önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi gerekir yoksa yeterince kabarmazlar.
Şerbetin soğuk, milföylerin sıcak olması halinde tatlılar hamur olmaz eğer şerbet ve milföy hamurları sıcak olursa tatlılarınız hamurlaşır.
Biz kadınız-Kadın sitesi [kek-tatlı-kurabiye-kremalı pasta tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
