Şekerli Hamur için:
200 gr. un
120 gr. Yumuşak tereyağı
75 gr. Kesmeşeker
25 gr. Badem ezmesi
Bir çimdik tuz
Yarım kaşık toz halinde vanilyalı kahve
Bir yumurta
Vanilyalı krema için:
3 yumurta sarısı
75 gr. Tozşeker
30 gr. Mısır nişastası
30 cl. Süt
İkiye bölünmüş vanilya taneleri
160 gr. Tereyağı
500 gr. İkiye bölünmüş çilek
Üzüm jölesi
Pudra şekeri
Şekerli hamur; Spatula yardımıyla tereyağını ezin, badem ezmesi, tuz, vanilya, şeker, yumurta ve unu ekleyin. Hamuru iyice karıştırın. Yuvarlak bir form verin ve streç filmle sarın.
Yaklaşık bir saat beklettikten sonra 22 cm. çaplı tart kabına yayın. Bu şekilde de 30 dk. beklettikten sonra önceden 170 derece ısıtılmış fırında 35 dk. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
Krema;Yumurta sarılarını şekerle birlikte çırparak beyazlamalarını sağlayın. Mısır nişastasını ekleyin.
Kaynamış ve vanilya eklenmiş sütü yavaş yavaş dökün. Bu karışımı 2 dk. Kaynatın. Küçük parçalar halinde bölünmüş 80 gr.
Tereyağını bu karışıma katın. Elde ettiğiniz bu kremayı mikserden geçirin. Kalsan yağı kıvamlı bir karışım elde edinceye kadar katın.
Daha önceden hazırladığınız tartın dibine vanilyalı kremadan yarım santim kalınlığında dökün.
Üzüm jölesine bulanmış çilekleri üzerine dizin. Buzdolabına koyun. Servis etmeden önce pudra şekeri serpin.
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
