İzmir Lokması
1 tatlı kaşığı kuru maya
Bir buçuk su bardağu su
Yarım çay kaşığı tozşeker
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta akıKızartmak için: Sıvıyağ
Şerbeti için: İki buçuk su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Öncelikle şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ilave edip bir-iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kuru mayayı yarım su bardağı ılık su ve tozşekerin içinde kabarması için 15 dakika bekletin.
Diğer taraftan hamur için unu derin bir kabın içine eleyip üzerine tuz ekleyin. Mayalı suyu, yumurtayı ve 1 su bardağı suyu katıktan sonra çatalla iyice çırpın. Daha sonra elinizle yoğurarak muhallebi kıvamında cıvık bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru avcunuzun için alın ve baş ile işaret parmağınızla sıkın.
Fındık büyüklüğündeki hamuru tatlı kaşığı yardımıyla kızdırılmış yağın içine atın. Hamur biten kadar işleme devam edin(Hamurun kaşığa yapışmaması için, kaşığı her seferinde sıvıyağa batırın).
Tatlıları arkalı önlü kızartıp kenara alın. Kızarmış lokmaları bir kevgir yardımıyla tavadan alıp, soğuk şerbetin içine atın.
10 dakika kadar şerbette bekletip servis yapın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [kek-tatlı-kurabiye-kremalı pasta tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
