Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı

500 gr tel kadayıf
250 gr tereyağı veya margarin
250 gr ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
Üç buçuk su bardağı su
Yarım limon suyu
Servis için: Kaymak

Önce şerbeti için tozşeker ve suyu tencereye koyup kaynatın. Limon suyunu da ekleyip bir iki taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı elinizle didikleyip, tel tel ayırın. Erittiğiniz tereyağından 3- 4 çorba kaşığı alıp tepsiyi yağlayın. Geri kalan tereyağını tel kadayıfla karıştırın. Kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsine yayın ve elinizle iyice bastırın. Üzerine dövülmüş cevizi serpin. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyin ve elinizle bastırın. Tatlının üzerine ağırlık koyup, 10–12 dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış 210 derece fırında pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sıcak tatlını üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çektiğinde dildiğiniz şekilde kesin. Kaymakla birlikte servis yapın.

Biz kadınız-Kadın sitesi  [kek-tatlı-kurabiye-kremalı pasta tarifleri]