Saray Aşuresi
Aşure çok sevilen içerisindeki bakliyatlarla besin değeri yüksek olan tatlılarımızdan
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı nohut
3 çorba kaşığı pirinç
10 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
150 gram kuru incir
100 gram kuru kayısı
1 çay kaşağı tuz
100 gram kuru üzüm
50 gram kuşüzümü
Süslemek için
Nar taneleri Fındık Kuş üzümü Badem Antepfıstığı
Buğday, kuru fasulye ve nohudu geceden ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün buğdayı, suyuyla birlikte geniş bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip üzerine yıkamış olduğunuz pirinçleri de ilave edin. Buğdaylar yumuşayıncaya kadar orta ateşle ara sıra karıştırarak pişirin. Tuzu ilave edin. Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Kuru incir ve kuru kayısıları küp, küp doğrayın.
Nohut, kuru fasulye ve tozşekeri aşureye ekleyin. Ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin.Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, kuş üzümü, ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp kâselere paylaştırın. Üzerini nar taneleri, fındık, kuşüzümü, badem, Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [kek-tatlı-kurabiye-kremalı pasta tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
