Muhallebili Tel Kadayıf
Muhallebi ve tel kadayıfın buluşması çok güzel bir tat vermiş tatlıya. Seveceğiniz bir tarif
Yarım kg tel kadayıf
250gr margarin
6 su bardağı süt
1.5 su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı pirinç unu
1 kahve fincanı buğday nişastası
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
Şerbet için:
3.5 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Süsleme için:
Yarım su bardağı portakal kabuğu reçeli
Yarım su bardağı çekilmiş antepfıstığı
Bir tencerede süt, şeker, pirin unu, nişasta, yumurta sarıları ve tuzu çırpma teli ile karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan indirip soğumaya bırakın.
Şerbeti için; bir tencerede şekeri suyu kaynatın. Şurup kıvamına gelmeye başladığında limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın. Ocaktan indirip ılınmaya bırakın.
Küçük bir kâseye içini kaplayacak kadar kadayıfı yerleştirin. Ortasına 2 çorba kaşığı muhallebi ekleyip kenarların kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine ters çevirip dizin. Kadayıf bitinceye kadar işlem devam edin. Bir tavada yağı eritip top şeklini verdiğimiz kadayıfların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Ilık şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Tatlı soğuduktan sonra antepfıstığı veya portakal kabuğu reçeli ile süsleyip servis yapın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [kek-tatlı-kurabiye-kremalı pasta tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
