Hanım Göbeği Tatlısı
Annem çok güzel yapar hanımgöbeği tatlısını bende ondan öğrendim. Fakat biraz sabırsız olduğumdan şeklini tam tutturamıyorum kimi büyük, kimi küçük birazda yamuk oluyor. Ama lezzeti aynı oluyor çok güzel nefis bir tatlı…
100 gr margarin
2 su bardağı un
2 su bardağı su
1 limonun rendelenmiş kabuğu
3 yumurta
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı çekilmiş Antepfıstığı
Kızartma için sıvıyağ
Şerbeti için
2 su bardağı su
3 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğutun.
Un ve suyu başka bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Helva kıvamına gelince ateşten alıp soğumaya bırakın. Yumurtaları tek hamura yedirin vanilya ve limon kabuğunu ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassılaştırın. Ortalarını parmağınızla bastırarak çukurlaştırıp küçük bir delik açın.
Sıvıyağı geniş bir tencerede kızdırın.
Hazırladığınız hamurları iki taraflı kızartıp soğuk şerbetin içine atın. Şerbeti çeken hamurları kevgirle çıkarıp servis tabağına dizin. Tatlı soğuyunca Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [kek-tatlı-kurabiye-kremalı pasta tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
