Şakşuka

Mersin mutfağının çok sevilen sıkça yapılan lezzet çeşitlerinden

3 adet patlıcan
3 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 orta boy soğan
3 adet çarliston biber
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Su (1–2 su bardağı)

Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağı koyun ve kızdırın. Alacalı 3 adet soyulmuş patlıcanı küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın. Patlıcanların yağlarını süzün ve bir servis tabağına alın.

 Sosun hazırlığı:
Bir tavada yarım çay bardağı sıvıyağı iyice kızdırın. Sarımsağı ve soğanı doğrayın ve tavaya koyun. İyice kavurun. İnce ince doğranmış biberleri de ilave edip karıştırın. Hepsini biraz kavurduktan sonra salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.1–2 bardak ılık su ilave edip, yeterince tuz ve karabiber atıp, karıştırın.
Suyunu çekene kadar sosu kaynamaya bırakın.
Suyunu çekince kızartıp servis tabağına aldığımız patlıcanların üzerine yaptığımız sosu dökün. Bir süre soğumasını bekledikten sonra servis yapın.

 

Biz kadınız-Kadın sitesi  [zeytinyaglılar-sebze yemekleri-graten-pilaki tarifleri]
Etiketler: Hobi, Örgü, Takı, Dantel Zeytinyağlılar 2010 Yaz Modası Börek-Pilav-Makarna Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Elbise Modelleri Kek, Kurabiye,Pasta Et-Tavuk- Balık Tarifleri Moda İlanlar Film, Tiyatro, Konser, Müzik, Sinema Güzellik 2010 Gelinlik Modası 2010 Çanta Modelleri 2010 Kaban, Palto Modelleri

twitter_logotwitter_logo

Ana Sayfa||Güzellik||Yemek Tarifleri|| Sağlık||Moda-Stil-Trendler||İlanlar|| Güncel ||Hobi-Örgü

© 2008 www.bizkadiniz.com Tüm Hakları Saklıdır || Kadın || Kadın portalı || İletişim

Bizkadınız-Moda