Zeytinyağlı karışık dolma tarifi
Patlıcan dolması mı seviyorsunuz? Yoksa kabak mı? Herkesin zevkine göre seçebileceği dolmalar
3 patlıcan
8 iri domates
6 dolmalık biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
İç malzeme:
2 su bardağı pirinç.
4 büyük boy soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık, kuş üzümü
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz karabiber
2 çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Patlıcanları ortadan ikiye kesip içlerini oyun. Tuzlu suya koyup bekletip kurulayın. 2 domatesi dilimleyin. Kalan domateslerin ve biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip içlerini çıkarın.
Üzümü ılık suda bekletip süzün.
Pirinçleri el dayanacak kadar sıcak suda 30 dakika bekletip, yıkayıp süzün.
Zeytinyağını tencereye alıp üzerine ince kıydığımız soğanları ve fıstıkları ilave edip pembeleşinceye kavurun. Pirinci ekleyip 5 dakika kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca üzerine, tuz, karabiber, yenibahar, toz şeker ve kuşüzümünü karıştırın. Üzerine 2 çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırın. Suyunu çekene kadar pişirin.
Sebzeleri pirinçli karışımla doldurun. Domates dilimleriyle dolmaları kapatıp tencereye dizin.
Zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su, tuz ve limon suyunu karıştırıp dolmaların üzerine ekleyip, pişirin.
Soğuk olarak servis yapın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [zeytinyaglılar-sebze yemekleri-graten-pilaki tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
