Yoğurt soslu karnabahar pane
Karnabaharın en iştahla yenen şekillerinden biri
1 orta boy karnabahar
Yarım limonun suyu
Kızartmak için ayçiçeği yağı
Tuz, karabiber
Pane için:
1 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu
2 yumurta 1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı maden suyu
Sos için:
250 gr yoğurt
4 diş sarımsak
15 gr tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Karnabaharı temizleyip çiçeklerini ayırın ve bol suyla yıkayın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ve limon suyu ilave edin. Hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Pane için un, yumurtalar, limon suyu ve maden suyunu bir kâseye alıp malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştırın.
Karnabahar çiçeklerini önce hazırladığınız unlu karışıma sonra galeta ununa bulayın. Ayçiçeği yağını derin bir tavaya alıp ısıtın. Karnabaharları ilave edip çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Servis tabağına alın.
Sarımsakları soyup ezin. Yoğurdu bir kâseye alıp çırpın. Sarımsakları yoğurda ekleyip karıştırın. Servis tabağına aldığınız karnabaharın üzerine gezdirerek dökün.
Tereyağını küçük bir tavada eritip
Pul biberi kavurun. Bekletmeden yoğurdun üzerine gezdirerek dökün. Taze biberiye ile süsleyip servis yapın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [zeytinyaglılar-sebze yemekleri-graten-pilaki tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
