Baharatlı nohut güveç
Nohut ve sebzenin güveçte buluşmasıyla, lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor.
1 su bardağı nohut
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 soğan
2 patlıcan
1 kırmızı, 1 sarı, 1 yeşil dolmalık biber
2 adet büyük patates
1 pul biber, yenibahar
2 sarımsak
2 çay kaşığı zeytin ezmesi
2 çay kaşığı domates püresi
1 çay fincanı sıcak su
Tuz, karabiber
Nohutları akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip 10 dakika başlayın ve süzün. Patlıcanları dilimleyip tuzlayın. Yıkayıp kurulayın. Kırmızı, yeşil ve sarı biberleri temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Patatesleri soyup dilimleyin.
Soğanları kıyıp zeytinyağında kavurun. Kevgirle ayrı bir tabağa alıp sırasıyla patlıcan, üç çeşit biber ve patatesleri kızartın.
Nohutları ve kızarttığınız sebzeleri güvece kat kat dizin. Pembeleşmiş soğanları suyu ile ilave edin. Sarımsakları soyup ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve yenibaharı serpin.
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Zeytin ezmesi, domates püresi ve 2kaşık suyu karıştırıp güvece ilave edin. Üzerine sıcak suyu döküp kapağını kapatın ve fırına verip yaklaşık 30 dakika pişirin.
Biz kadınız-Kadın sitesi [zeytinyaglılar-sebze yemekleri-graten-pilaki tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
