Fırında Peynirli Kabak Mücveri
Mücveri çok severim, ama kızartamaya çok üşenir kaçarım yapmaktan. Ayrıca kızartmalar yazın biraz ağır oluyor. Çok denemeler sonunda kızartma tadına yakın nefis bir fırın mücver yaptım dün iftara hem kolay hem lezzetli… Beyaz peynir mücvere muhteşem yakışıyor...
4 orta boy kabak
3-4 dal yeşil soğan
3 yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvıyağ
Karabiber
Yarım su bardağı beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
Üzerine
Çörek otu, susam
Kabakların rendeleyin. Suyunu iyice sıkın. Suyu iyice sıkılmazsa içi iyi pişmeyebilir. Kabakları bir kaba alın. Üstüne ince doğradığınız yeşil soğan, yumurta, sıvıyağ, kıyılmış maydanoz, dereotu, karabiber, ufalanmış beyaz peyniri koyup karıştırın.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Fırın kabına ince dökün üstüne susam, çörek otu serpin ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
Biz kadınız-Kadın sitesi [zeytinyaglılar-sebze yemekleri-graten-pilaki tarifleri]