Zeytinyağlı Elma Dolması
Elma salatada, hatta içme suyunun içinde mutfakta tatlısı ve tuzlusu ile müthiş aroması ile lezzetlere, lezzet katıyor. Dolması da ayrı bir lezzet benim çok sevdiğim elma dolmasının tarifi…
5 elma
2 büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
3 kahve fincanı sıcak su
4-5 dal maydanoz
4-5 dal nane
1 tutam dolma baharı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
Soğanları soyup robotta ince kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp dolmalık fıstık ve soğanı kavurun. Pirinci bol suda yıkayıp süzün. Kavrulmakta olan soğana ekleyin. Kuş üzümü, karabiber, tuz, ve dolma baharını ekleyin. 2 kahve fincanı su ilave edip sürekli karıştırarak pirinçler diri kalacak şekilde 8 dakika pişirin.
Nane ve maydanozu temizleyip ince doğrayın, tenceredeki iç harca ekleyin. Tozşeker ve limon suyunu da ilave edip karıştırın, soğumaya bırakın.
Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Sebze oyacağı ile çekirdekli kısımlarını çıkarın ve içlerini biraz oyun. Hazırladığınız iç pilavı elmalara doldurun.
Hazırladığınız elma dolmalarını yayvan bir tencereye dizin, 1 kahve fincanı sıcak su ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Not: çatalla elmanın ve pirincin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmemişse ve suyu az kalmışsa azıcık daha sıcak su ekleyin.
Biz kadınız-Kadın sitesi [zeytinyaglılar-sebze yemekleri-graten-pilaki tarifleri]
Maraş Tarhana Çorbası
Canan ın yağ mantısı
Renkli Brokoli Salatası
